সিরাজুল ইসলাম খুলনা থেকে \ মাছে ভাতে বাঙালি এর ব্যাখা বাংলার খাল বিল নদী নালা সাগর পযন্ত। বহু প্রজাতির মাছ বিলুপ্ত হয়েছে আর যেগুলি আছে তাও বিলুপ্তির পথে। দেশি মাগুর, দেশি সরপুঁটি, দেশি শিং মাছ, দেশি পাবদা, দেশি টেপা, বড় দেশি কৈ দেশি বাইন, সাইল বাইন, রয়না মাছ, দেশি টেংরা, আইড়, বোয়াল, শৈল, গজাল, বাইলে, কাকলে মাছ, টাকি, পোলাই মাছ টাটকানি, বাটা সহ দেশি প্রজাতির বিল ও নদীর সুস্বাদু মাছ এখন আর স্ব চার ভাবে মিলে না। বাজারে হাইব্রিড প্রজাতি চাষের মাছই মলছে সব সময়। তবে জলকার ওবিল এলাকয় কিছু দেশি মাছ মিলে­ও দাম ধরা চুয়ার বাইরে। যা কিনেতে গেলে অবৈধ উচ্চ বিলাস বহুল লোকেই কিনে নিচ্ছে। বাজারের বড় ইলিশ মাছ ক্রয়ের ক্ষেত্রে ও উচ্চ বিলাসবহুল লোক। মধ্যবিত্ত ও কম আয়ের মানুষের দেশি প্রজাতির মাছ ও বড় ইলিশ জোটে না। খুলনা কোটের সামনে তেরখাদা বিলের কিছু দেশি প্রজাতি মাছ মাঝে মাঝে দেখা যায়। লাগাম ছাড়া দাম উচ্চ শ্রেনীর ব্যক্তিরা ক্রয় করে থাকে। আর মহলার বাজারে দেশি প্রজাতির মাছ আশলে অতি চড়া দামে পাইকারিরা ক্রয় করে নেয়। মাঝেমধ্যে প্রবাসিদের ক্রয় করতে দেখা যায়। এমন কি যারা কষ্ট করে মাছ শিকার করে তারাও খেতে পারেনা দশি প্রজাতির মাছ। দিন রাত জাল বর্সি গুনি চাইড়ে ব্যাবহার করে অল্প কিছু মাছ শিকার করলে সংসারের টানা টনিতে তাদের মাছ খাওয়া হয় না। এ বিষয় মাছ শিকারী পরিতোষ জানায় এ বছর বিল খালে মাছ খুবই কম যে মাছ পাই তার মধ্যে এই জয়লা চেলা মাছ বেশি। আর পানি শুকনোর কারনে ঘের বেড়ির মাছ বড় হয়নি তাই মাছের দাম বেশি।