গাছে গাছে ফুল ঃ ঔষধী গুন সমৃদ্ধ এই চাষে ঝুকছে চাষীরা
দৃষ্টিপাত রিপোর্ট ॥ বসন্তে এই সময় প্রকৃতিতে পরিবর্তন ও পরিবর্ধনের যে ছোয়া এবং সৌন্দর্যের বিকিরন তার মধ্যে নানান ধরনের ফুল, কোন কোন ফুল কেবলই সৌন্দর্যের এবং কেবলই ফুল ঝরে যায় সময়ের আবহে। কিন্তু কোন কোন ফুল ফলের উৎস্য, সবজির উৎস্য আর ঔষধীগুনের পরিপূর্ণতায় সম্ভব। এমনই এক ফুল সজনের ফুল। অত্যন্ত ঔষধী গুন সমৃদ্ধ এই ফুল নানান ধরনের রোগ এর মহাষৌধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে যুগ হতে যুগান্তর। বর্তমান সময়ে সজনে গাছে গাছে ফুল ধরেছে। আমাদের দেশের বাস্তবতায় সজনে ডাটা যেমন ঔষধী সবজি হিসেবে বিশেষ ভাবে পরিচিত এ ক্ষেত্রে সজনে ফুলও পাতা ও অতি উপকারী ঔষধী খাদ্য হিসেবে ভূমিকা রেখে চলেছে। সজনে ফুলে অতি পরিমান ভিটামিন গুনাগুন বিদ্যমান। এই ফৃুলে ভিটামিন এ,বি,সি আছে যা ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়ামের মত খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ। সজনে ফুলের পাশপাশি সজনে পাতা অত্যাধুনিক ঔষধী গুনাগুনের অধিকারী। নিয়মিত সজনে পাতা খেলে হার্টভাল থাকে, উচ্চ রক্তচাপের নিয়ন্ত্রনে অতি কার্যকর সজনে পাতা। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে সজনে পাতার বিকল্প নেই। ক্ষতিকর কোলেস্টরল কমায় ও হজম শক্তি বৃদ্ধিতে এই পতার গুনের শেষ নেই। সজনে পাতার ভর্তা উপকারের পাশাপাশি সুস্বাদু ও বটে। এই পাতা রান্নাকরে ও খাওয়া হয় এবং সবজির ঘাটতি রোধকরে। এক কথায় সজনে গাছ অতি উপকারী বৃক্ষ এর ফুল, পাতা, সজনে সবই ঔষধী গুনে ভরপুর আর কয়েকদিনের মধ্যে সজনে ডাটা বাজারে উঠতে শুরু করে। সজেন ডাটা সবজি হিসেবে যেমন চমৎকার অনুরুপ মানবদেহের জন্য অতি উপকারী। কেবল সুস্বাদু সবজি নয় স্বাস্থ্য সুরক্ষায় সজনে সবজির তুলনা হয় না। সজনে ফুল ও পাতার ন্যায় এবং অনেকটা একই ধরনের গুনাগুন। সজনে ডাটারসবজি ঠান্ডা জ্বর এবং কাশি উপশম করে। এতে প্রচুর পরিমান ভিটামিন সি থাকায় এটি এন্টি অক্সিজেন হিসেবে কাজ করে উচ্চ রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রনের পাশাপাশি মানব দেহের কোলেস্টরেল নিয়ন্ত্রনে রাখতে বিশেষ সহায়তাকরে। মানুষের শরীরের স্বাভাবিকতা বজায় রাখতে সজনে ডাটার তুলনা নেই পেটব্যথা, বদহজম,গ্যাস হলে সজনে ডাটারসবজি তাৎক্ষনিক ভাবে কাজ করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আশার আলো সজনে ডাটা, সাতক্ষীরার বাস্তবতায় সাম্প্রতিক বছর গুলোতে সবজে চষ হচ্ছে বানিজ্যিক ভাবে চাষ হচ্ছে। অত্যন্ত নরম প্রকৃতির এই গাছের গুড়ি ও ডাল। প্রতি বছরই ডালকাটা হয় এবং ডালে জন্ম নেওয়া ফুল হতে সজনে সংগ্রহ করা হয়। সজনে গাছের ডাল রোপন করলে প্রাকৃতিক ভাবে ডালের যে অংশ মাটির তলায় রাখা হয় সে স্থান হতে শেকড় গজায় এবং কয়েকদিনের মধ্যে ডালের উপরের অংশে পাতা তৈরী হয় বা গজায়। সাতক্ষীরার বিভিন্ন এলাকাতে বানিজ্যিক ভাবে উৎপাদিত সজনে জেলার চাহিদা মিটিয়ে রাজধানী ঢাকা সহ দেশের অন্যান্য এলাকার চাহিদা পুরন করে আসছে। বাজারে নতুন আসলে সজনে ডাটা অবশ্য সব ধরনের ক্রেতাদের পরখ করার সুযোগ হয় না, কারন মূল্য কিছুটা বেশী। বর্তমানে সজনে ফুল ও পাতা সংগ্রহের বিষয়টি বিশেষ ভাবে লক্ষনীয়। গ্রামীন জনপদের এই সবজি উৎপাদনে ও চাষে উদ্যোগী হলে অর্থনৈতিক উপার্জনের পাশাপাশি ঔষধী সবজির সংস্পর্শে আসা সম্ভব হবে।